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E-book ressalta os segredos por trás dos Pratos que tornam Poços de Caldas um Destino Gastronômico Imperdível após programa “Prepara Gastronomia”

Prepara Pocos Pratos 140823 Foto Nereu Jr 4780

Poços de Caldas, localizada no sul de Minas Gerais, é uma cidade reconhecida por suas belezas naturais, fontes termais e rica herança cultural. Mas, além dessas maravilhas, a cidade também se destaca pela sua gastronomia, uma expressão autêntica e saborosa da cultura local.

Um exemplo notável desse movimento gastronômico é o programa “Prepara Gastronomia”, que capacitou empresários do segmento de alimentação fora do lar. Em outubro, a cidade foi palco da 1ª Mostra da Gastronomia Vulcânica, um evento que marcou o resultado desse programa. Desenvolvido pela Prefeitura de Poços de Caldas em parceria com a Secretaria de Turismo e o SEBRAE Minas, o projeto visa melhorar os controles internos e processos de gestão das pequenas empresas do setor.

O resultado agora é o e-book “Segredos da Gastronomia Vulcânica”, que documenta essa jornada culinária. Realizado pelo Sebrae Minas em parceria com a Prefeitura de Poços de Caldas, COMTUR, e a Instância de Governança Caminhos Gerais, o e-book mapeia as potencialidades gastronômicas da cidade e define estratégias de valorização, proteção e inovação. Poços de Caldas se prepara para futuros festivais gastronômicos e ações contínuas de fortalecimento da governança do turismo e da gastronomia.

preparaPoços de Caldas, com sua combinação de belezas naturais, fontes termais e uma culinária rica e diversificada, se destaca cada vez mais como um destino turístico completo. O sucesso da 1ª Mostra de Gastronomia Vulcânica e do programa “Prepara Gastronomia” são testemunhos do espírito inovador e da dedicação da comunidade local. Com o apoio de entidades públicas e privadas, Poços de Caldas continua a promover sua rica herança culinária, transformando-se em um verdadeiro paraíso gastronômico.

A gastronomia é um elemento fundamental na identidade cultural e econômica de Poços de Caldas. O turismo gastronômico atrai visitantes e fortalece a economia local, oferecendo sabores únicos que complementam as belezas naturais e culturais da cidade. Entre os destaques estão o Mercado Municipal, as cervejas vulcânicas, os chocolates artesanais e os cafés especiais, que representam a inovação e a contemporaneidade da culinária poços-caldense.

A Expedição Gastronômica foi uma série de treinamentos específicos para o setor, envolvendo 16 empresas locais cuidadosamente selecionadas. Essas empresas, variando de charmosas cafeterias a inovadoras cervejarias artesanais, passaram por um rigoroso processo de seleção e representaram a diversidade gastronômica da cidade.

Rosilene Faria, diretora do Departamento dos Serviços Termais e responsável pelo projeto, ressaltou a importância de fortalecer a indústria gastronômica local e criar oportunidades para que as empresas prosperem. “O Prepara Gastronomia foi uma celebração do talento, da criatividade e do espírito empreendedor de nossa comunidade. Agora, com o e-book, conseguimos ver de perto tudo que foi captado nesses momentos de expedição, refletindo o talento e sucesso da nossa gastronomia.”

Para o secretário de Turismo, Israel Pereira, a gastronomia é um fator-chave para o turismo. Ao criar uma identidade culinária única para Poços de Caldas, a cidade se torna um destino turístico ainda mais atraente para visitantes locais e internacionais. Isso não só impulsiona a economia local, mas também promove o orgulho de todos.

Baixe o e-book e embarque nessa deliciosa jornada culinária pela cidade das fontes termais. Sebrae Minas – Poços de Caldas_ Cultura Alimentar e Gastronomia


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Com informações da Prefeitura de Poços de Caldas

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