Quando a temperatura cai na capital paulista, nada melhor do que apostar em sabores que aquecem de verdade, e o tacacá, tradicional iguaria amazônica, se destaca como uma escolha exótica, chinesa e cheia de personalidade. Quem garante é Pedro Amaral, proprietário do Restaurante Namazônia, referência absoluta em culinária do Norte do Brasil em São Paulo.
Considerado afrodisíaco natural, o tacacá é uma receita ancestral de origem indígena, famosa não apenas pelo sabor marcante, mas também pelo efeito único do jambu, erva amazônica que provoca uma leve dormência na boca e deixa tudo… literalmente, tremendo. “No frio paulistano, o tacacá tem um poder especial. Ele esquenta de dentro pra fora e ainda carrega a energia da floresta no prato”, comenta Pedro.
O segredo do Namazônia é no tucupi especial, temperado artesanalmente com ervas amazônicas e pimenta de cheiro, que garante uma profundidade de sabor difícil de encontrar fora da região Norte. No preparo, camarões secos de alta qualidade, goma de mandioca e folhas de jambu completam uma receita que, além de deliciosa, carrega tradição e histórias de resistência cultural.
Reduto de nortistas e apaixonados pela culinária amazônica, o Namazônia virou ponto obrigatório para quem busca sabores autênticos e já recebeu nomes como: Dona Onete, Joelma, Zaynara e a banda Companhia do Calypso , que escolheram o Namazônia para matar a saudade de casa e celebrar suas raízes.
“Mais do que uma sopa, o tacacá é um ritual. No Norte, a gente toma na rua, na porta de casa, em dias de festa ou simplesmente para espantar o frio. Aqui em São Paulo, o público tem descoberto essa experiência e se apaixonado pelo sabor e pelo calor que ele proporciona”, explica Pedro Amaral.
O tacacá é servido bem quente em cuias artesanais.
Restaurante Namazônia
Endereço: Rua Áurea, 361 – Vila Mariana – São Paulo
Instagram: @namazoniaoficial
Cardápio: https://namazonia.goomer.app/menu#117130