A Prefeitura de Mongaguá, por meio da Secretaria de Educação (Seduc), realizou na última quinta-feira (16/10) a primeira capacitação das merendeiras da Rede Municipal de Ensino. O encontro contou com a participação das equipes de Nutrição e Psicologia, que proporcionaram momentos de acolhimento, aprendizado e troca de experiências.
A formação contou com dinâmicas teóricas e práticas sobre as melhores formas de organização, higiene e armazenamento de alimentos, voltados ao aprimoramento das rotinas nas cozinhas escolares. “Mais do que aprimorar técnicas, o encontro representou um momento de valorização e acolhimento das profissionais que, diariamente, contribuem para o bem-estar e o desenvolvimento dos alunos”, comentou o nutricionista Everton Moreira, um dos responsáveis pelo evento.
De acordo com o profissional, o principal objetivo da ação foi reafirmar os cuidados essenciais no preparo da merenda e valorizar o papel das merendeiras no dia a dia escolar. Entre os temas tratados estavam a higiene pessoal e dos alimentos, o controle de pragas, o armazenamento adequado dos produtos, além da importância da retirada e controle de amostras.
“Dividimos a formação junto da equipe de Psicologia, fazendo um acolhimento e mostrando a importância e o significado que a merenda escolar tem na vida e nos hábitos diários de um aluno. Depois, abordamos as boas práticas de alimentação, cuidados básicos e, por fim, promovemos uma troca de ideias e experiências”, explicou o nutricionista.
As merendeiras também receberam orientações sobre o método PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai), utilizado para garantir que os alimentos sejam consumidos dentro do prazo de validade.
Moreira destacou ainda que formações como esta são essenciais para sanar dúvidas do cotidiano e prevenir contaminações alimentares. “Cuidar da qualidade higiênico-sanitária dos alimentos é garantir uma refeição livre de contaminantes químicos, físicos ou biológicos. As crianças estão entre os principais grupos acometidos por doenças transmitidas por alimentos, por isso, cada cuidado faz diferença”.
Diante dos resultados positivos, as capacitações terão continuidade ao longo do ano, com oficinas de culinária, técnica e dietética, programadas conforme o calendário escolar. “As merendeiras foram muito receptivas, participaram com atenção e trouxeram ótimos questionamentos. Esse engajamento é fundamental para manter o padrão de qualidade das refeições servidas em nossas escolas”, completou o nutricionista.
(Fotos: Anny Melatte)
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Com informações da Prefeitura de Mongágua
