Desde o dia 20 de outubro, quinze empresas do setor participam de capacitações que abordam temas essenciais para o sucesso dos negócios, como criação de novos pratos, com o chef Eduardo Avelar, boas práticas de higiene e manipulação de alimentos, atendimento vendedor e gestão financeira. Após o festival, os empreendedores receberão acompanhamento técnico individualizado para aplicar as melhorias identificadas ao longo do programa.
A proposta é incentivar o uso de ingredientes típicos da região – café, milho, vinho, cachaça, peixe, marolo, frango, porco e quitandas tradicionais – na elaboração de petiscos e drinques que expressam a identidade local. Durante o festival, o público também poderá participar de uma aula show gastronômica, conduzida por um chef convidado.
Para o analista do Sebrae Minas Francisco Corrêa, com o Prepara Gastronomia o Sebrae Minas reforça sua atuação no desenvolvimento dos pequenos negócios e na valorização da culinária regional, transformando sabores locais em oportunidades de crescimento e inovação. “As consultorias permitem que os empreendedores aprimorem sua gestão, melhorem seus produtos e enxerguem novos caminhos de crescimento”, afirma.
Assessoria de Imprensa Sebrae Minas| Regional Sul
Luciana Trindade (Stark)
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Com informações do SEBRAE MG




