Após a abertura realizada na segunda-feira (23), no HITT (Hub de Inovação Tecnológica de Taubaté), a 1ª Semana do Café – Convênio de Taubaté 120 Anos – continua com programação descentralizada em cafeterias do município até domingo (1º de março). A iniciativa é promovida pela Secretaria de Desenvolvimento, Inovação e Turismo da Prefeitura de Taubaté, em parceria com a Unitau (Universidade de Taubaté) e estabelecimentos credenciados por meio de seleção pública.
A programação inclui palestras, workshops, rodas de conversa, oficinas práticas e atividades temáticas relacionadas à cadeia produtiva do café, métodos de preparo, degustação, harmonização e à história do Convênio de Taubaté. As atividades são distribuídas nos períodos da manhã, tarde e noite.
Confira a programação detalhada:
Terça-feira, 24 de fevereiro
10h – Fábulas Café – Guilherme Florio (Casa 134 Café): Classificação do Café – Endereço: Prç. Dr. Barbosa de Oliveira, 317 – Centro
15h – Fryda Café – Carol do Valle: Roda de Conversa “Experiência nas Cafeterias de Terceira Onda em Taubaté” – Endereço: R. Dr. Pedro Costa, 531 – Centro
19h – Café Tertúlia – Carol do Valle: O que você pode fazer com o café? – Praça Comendador Marcelino Monteiro, 111 – Jardim das Nações
Quarta-feira, 25 de fevereiro
10h – Café Conceito – Diego Migotto: Workshop de degustação de café – Endereço: R. Afonso Serafim, 180 – Bosque Flamboyant
15h – Lobo’s Coffee – Luiza Lobo: Experiências sensoriais – Endereço: Rua Jacques Félix, 461
19h – Arcano Café – Carol do Valle: Desafio Café Tradicional vs Café Especial – Você Consegue Decifrar? – Endereço: R. Dr. Emílio Winther, 480 – Centro
Quinta-feira, 26 de fevereiro
10h – Casa Maetá – Tatiane Ferreira: Cuidados com o café de ponta a ponta – Estrada Antônio de Angelis, 620, Chácara Cataguá
15h – Mariah Doce Bar – Carol do Valle: Como você faz o seu café? – Av. Prof. Ernesto de Oliveira Filho, 1519 – Esplanada Independência
Sexta-feira, 27 de fevereiro
10h – Padaria do Jarbas – Leandro Nagata (Senac): A Cadeia do café – Av. Itália, 1260 – Jardim das Nações
15h – Arco-Íris Café – Carol do Valle: Oficina de Métodos com prática e degustação – Av. Garcilio da Costa Ferreira, 161 – Esplanada Independência
19h – Unitau (Auditório do prédio de Comunicação e Negócios) – Profa. Dra. Rachel Duarte Abdala, Prof. Dr. Edson Trajano Vieira e Prof. Dr. Silvio Luiz da Costa: 120 anos do Convênio de Taubaté – História, economia e política – Rua Expedicionário Ernesto Pereira, 225
Sábado, 28 de fevereiro
09h – Walking Tour com saída no Solar da Viscondessa na Rua XV de novembro, 851. Caminhada pelas Referências do Convênio de Taubaté / História do café, até chegar na Fábulas Café
11h – Fábulas Café – Endereço: Prç. Dr. Barbosa de Oliveira, 317 – Centro
16h – Vilavi Café Bistrô – Carol do Valle: Métodos de Preparo – Será que o sabor muda mesmo? – Endereço: Av. Monteiro Lobato, 163 – Chacara do Visc.
19h – Jack Bar Café – Carol do Valle: Harmonização de Cafés Especiais em Drinks – Endereço: Praça Barão do Rio Branco, 17 – Centro
Domingo, 1º de março
9h – Jaqueira Padaria e Confeitaria – Leandro Nagata (Senac): Tipos de café e preparos – Endereço: Av. John Fitzgerald Kenedy, 1240 – Jardim das Nações
16h – Cafëndor – Leandro Nagata (Senac): Tipos de café e preparos – Endereço: Parque Por do Sol – Av. Padre Hugo Bertonazzi, Av. do Pinhão
18h – Café Conceito – Diego Migotto: Workshop de degustação de café – Endereço: R. Afonso Serafim, 180 – Bosque Flamboyant
A 1ª Semana do Café integra as comemorações pelos 120 anos do Convênio de Taubaté e reforça o compromisso do município com a valorização da história cafeeira, o fortalecimento do turismo e o incentivo à economia local ligada ao setor.
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Com informações da Prefeitura de Taubaté
