Quem não gosta de uma receita bem feita e uma boa sobremesa para fechar o cardápio com chave de ouro, não é verdade? Em Praia Grande não é diferente e o consumo de doces e salgados caseiros cresce a cada dia. Sabendo disso, o Qualifica PG, o programa de capacitações gratuitas da Prefeitura de Praia Grande e da Secretaria de Assuntos Institucionais (Seai), segue apostando nos cursos culinários como carro-chefe das qualificações oferecidas aos moradores da Cidade.
Entre eles, destaque para as especializações ligadas a confeitaria, uma das mais procuradas pela população praia-grandense. A mais recente delas é a de preparação e venda de bolos e tortas, promovida no PIC Vila Alice desde o dia 16 de março e que, na próxima segunda (30), chega ao seu último dia – formando uma nova turma de profissionais da área.
Como a aluna Liliana Moreno, de 57 anos. Vinda de São Paulo, capital, decidiu buscar novos conhecimentos e experimentar novas áreas profissionais assim que chegou ao Município. “Foi quando vim para esse lado mais gastronômico, o que me trouxe para um universo totalmente diferente do que estava habituada. Sem contar que as aulas são tão legais que se tornaram praticamente uma terapia para mim. A cada aula você vai se descobrindo, no que pode produzir e contribuir, vai adquirindo conhecimento e construindo uma rede importante de networking para poder investir no futuro”, disse.
Entre esses contatos está a empreendedora Selma Viana, de 38 anos, também estudante do curso, mas que está sempre em busca de novos aprendizados para se aperfeiçoar ainda mais como profissional. “Sou empreendedora há 4 anos. Atualmente trabalho como pizzaiola no meu próprio espaço, na Feirinha do Bairro Ocian. Mas sempre quis aprender a arte da confeitaria também e o Qualifica me proporcionou isso. Depois das técnicas que aprendi aqui no PIC Vila Alice, por exemplo, não tem como dar errado. A exemplo dos bolos e recheios diversos, que são maravilhosos e que, com certeza, incluirei como sobremesas no meu cardápio”, destacou.
Quem também está sempre se atualizando é a confeiteira Márcia Ribeiro, de 56 anos. Após se formar na área pela primeira vez logo após a pandemia, se apaixonou e não parou mais. “Desde então fiz diversos cursos na área, todos pelo Qualifica, e me tornei microempreendedora individual (MEI) – também há cerca de 4 anos. Agora vim fazer a capacitação de bolos e tortas, que era uma especialidade que eu ainda não tinha e que também poderei passar a oferecer aos meus clientes. Inclusive, a dica que dou para quem está começando é se dedicar e seguir à risca os ensinamentos passados, que tem tudo para dar certo. Dá para viver sim da confeitaria e eu sou a prova disso”, concluiu.
Nova turma – Uma nova turma do curso de preparação de bolos e tortas já está programada. Suas aulas estão previstas para ocorrer no PIC Melvi, de 31 de março a 16 de abril, das 13h às 17h – na Rua Heleni Rosa, nº 114, no Bairro Melvi. As aulas acontecerão de segunda a sexta-feira.
A capacitação é realizada em parceria com a Secretaria de Assistência Social (Seas), o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) e o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac).
Mais informações podem ser obtidas diretamente junto à Secretaria de Assuntos Institucionais (Seai): pelo telefone (13) 3496-5391, pelo e-mail [email protected] ou pessoalmente na Av. Ayrton Senna da Silva, nº 1.511, no Bairro Xixová – ao lado do Poupatempo, dentro do Litoral Plaza Shopping. O horário de atendimento é de segunda a sexta-feira, das 8h30 às 16h30.
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Com informações da Prefeitura de Praia Grande
