Seminário da Cachaça de Salinas fortalece cadeia produtiva no Norte de Minas

Produtores, empresários e profissionais da fabricação de cachaça da região do Alto Rio Pardo têm encontro marcado no dia 6 de maio, durante o 3º Seminário da Cachaça da Região de Salinas. O evento será realizado das 14h às 20h, no Instituto Federal do Norte de Minas Gerais, com programação extensa direcionada a uma das cadeias produtivas mais tradicionais e relevantes do estado. Inscrições pela Sympla.

Com vagas limitadas, a iniciativa tem como objetivo promover conhecimento, estimular a troca de experiências e fortalecer a atuação dos pequenos negócios ligados à produção de cachaça, especialmente em uma região reconhecida nacionalmente pela qualidade da bebida. A agenda inclui conteúdos estratégicos, debates e oportunidades de conexão entre produtores, especialistas e empresas do segmento.

“O Seminário da Cachaça é voltado para quem deseja aprimorar processos, acompanhar tendências e ampliar sua competitividade no mercado. A iniciativa reforça não apenas a importância econômica do setor, mas também evidencia a força de uma tradição secular de Minas Gerais na fabricação da bebida, passada de geração em geração, pela qualidade reconhecida nacional e internacionalmente e pela identidade cultural que transforma a cachaça mineira em um dos maiores símbolos do estado”, explica o analista do Sebrae Minas Marco Antônio Pedroso.

Programação

A programação de atividades será aberta com a palestra da doutora em engenheira de alimentos e consultora Karla Cristina com a temática Inovação no mercado de bebidas e Técnicas de Elaboração de bebidas mistas, entre 14h30 e 15h30. Por sua vez, o doutor em agronomia André Felipe Fialho vai falar sobre Estratégias para o aumento da produtividade da cana-de-açúcar a partir das 15h30.

Às 17h10, o químico tecnólogo em produção de cachaça Franklin Meireles vai abordar o tema Assistência Técnica e Gerencial na Agroindústria da Cachaça. A agenda será encerrada com a palestra da professora Maria das Graças sobre Contaminantes e Congêneres na cachaça de alambique. O evento contará, também, com a participação do bartender Leo Gomes, mixologista com formação em coquetelaria, gastronomia e sommelier de cachaça, que vai falar sobre bebidas à base de cachaça.

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Serviço

3º Seminário da Cachaça da Região de Salinas

Data: 6 de maio

Horário: 14h às 20h

Local: Instituto Federal do Norte de Minas Gerais

Realização: Sebrae Minas e Associação dos Produtores Artesanais de Cachaça de Salinas (Apacs)

Inscrições: Sympla

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