O apoio do Sebrae Rio ao festival acontece por meio do projeto Desenvolvimento da Agroindústria Fluminense, que atua no fortalecimento da cadeia produtiva da cachaça na Região das Agulhas Negras, com ações de gestão, inovação, desenvolvimento de produtos, acesso a mercados e valorização da identidade regional.
Um dos resultados desse trabalho foi a seleção da APCAN para um edital da Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro (Faperj), etapa importante para a estruturação da Indicação Geográfica (IG) da Cachaça das Agulhas Negras. A iniciativa contribuirá para o reconhecimento da origem, da qualidade e da identidade da cachaça produzida na região, agregando valor ao produto e fortalecendo sua competitividade.
“A cachaça das Agulhas Negras representa tradição, qualidade e identidade regional. O trabalho desenvolvido pelo Sebrae Rio busca fortalecer toda essa cadeia produtiva, desde a qualificação dos produtores até a valorização da experiência do consumidor. O avanço da Indicação Geográfica é um marco importante para posicionar a região como referência na produção de cachaças de qualidade e ampliar as oportunidades de negócios para os empreendedores locais”, ressalta Paola Tenchini, coordenadora do Sebrae Rio no Médio Paraíba.
Circuito Gastronômico ao longo de toda a semana
O Festival contará com exposição e comercialização dos rótulos produzidos na região, atrações musicais com artistas locais e experiências gastronômicas, consolidando-se como uma vitrine para os produtores e um instrumento de desenvolvimento econômico regional.
Como parte da programação, nesta terça-feira (14/07), será realizada a Oficina de Introdução à Coquetelaria, voltada para bares, restaurantes e profissionais do setor. A capacitação abordará a preparação de drinks à base de cachaça, incentivando novas formas de consumo da bebida e ampliando as oportunidades de negócios para os estabelecimentos participantes.
Outra ação é o Circuito Gastronômico, que já começa hoje (13/07) e vai até domingo (19/07), envolvendo bares e restaurantes de Visconde de Mauá. Os estabelecimentos participantes irão oferecer pratos exclusivos preparados ou harmonizados com cachaças produzidas nas Agulhas Negras, promovendo a integração entre a bebida, a gastronomia local e o turismo de experiência.
“A união dos produtores tem sido fundamental para o crescimento do setor. O Festival da Cachaça é uma vitrine para apresentar ao mercado a qualidade dos nossos rótulos e demonstrar que a região das Agulhas Negras possui características únicas de produção. Mais do que um evento, ele representa o fortalecimento da nossa cadeia produtiva e um importante passo para consolidar a identidade da Cachaça das Agulhas Negras”, destaca Gerson Tavernari, presidente da APCAN.
Serviço – 3º Festival da Cachaça de Visconde de Mauá
- Oficina de Introdução à Coquetelaria
Data: 14 de julho
Data: 17 a 19 de julho
Local: Clube de Mauá – Av. Presidente Wenceslau, s/nº, Visconde de Mauá
Período: 13 a 19 de julho
Local: Bares e restaurantes participantes de Visconde de Mauá
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Com informações do SEBRAE RJ
