Ao longo da capacitação, os participantes aprenderam técnicas práticas para o preparo de pães e salgados fitness, com receitas voltadas ao público interessado em uma alimentação mais equilibrada. A programação também abordou seleção de ingredientes, boas práticas na manipulação de alimentos, padronização, apresentação dos produtos e estratégias de comercialização.
Além da parte prática, o curso trouxe conteúdos relacionados à formação de preços, controle de custos, atendimento ao cliente, divulgação e empreendedorismo. Dessa forma, a proposta foi oferecer uma visão mais ampla para quem deseja transformar a produção de alimentos em uma fonte de renda ou simplesmente ampliar seus conhecimentos na área.
Segundo o consultor de negócios do Sebrae-SP Adriano Souza, a capacitação também representa uma oportunidade para os participantes conhecerem melhor o funcionamento de um pequeno negócio antes de decidir empreender.
“O conhecimento adquirido em uma capacitação como essa vai muito além das receitas. É importante que o participante compreenda custos, formação de preços, perfil dos clientes e possibilidades de comercialização. Mesmo quem ainda não pretende empreender imediatamente pode levar esse aprendizado para sua vida profissional e estar mais preparado quando surgir uma nova oportunidade”, afirma.
Para Alessandra Seabra, a experiência foi positiva tanto pelos conhecimentos adquiridos, quanto pela estrutura oferecida durante as aulas. Ela destaca o aprendizado sobre ingredientes e ressalta a qualidade da capacitação.
“O curso me surpreendeu pelos sabores e pelos ingredientes, como sementes e batata-doce. Gostei muito do local, que era limpo e organizado, da professora, que explica muito bem, e de toda a estrutura. Foi muito proveitoso, deveria ter mais cursos assim e com mais vagas”.
A participante Arianne Sampaio também aprova a experiência e conta que o aprendizado despertou o interesse em investir na produção de pães.
“Eu amei o curso, gostei demais. Até comprei uma máquina de fazer pão para me ajudar, porque não gosto de sovar. Logo, se Deus quiser, quero começar a vender. Quando tiver mais cursos assim, pretendo fazer também. A professora é excelente e a capacitação foi perfeita”.
Já Evelin Depetriz destaca a qualidade do conteúdo e a experiência prática proporcionada pela capacitação. Embora ainda não tenha como prioridade iniciar um empreendimento, ela afirma que o curso despertou novas possibilidades.
“O curso foi excelente e me surpreendeu muito pela qualidade do conteúdo. O que mais gostei foi aprender na prática a produzir salgados fitness saborosos e com ingredientes nutritivos. O curso me deu uma base incrível. No momento, empreender não é o meu foco, mas com certeza acendeu uma faísca. Sou grata pela oportunidade”.
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Com informações do SEBRAE SP
