Durante atividade, gestores e diretores de escolas da rede municipal de ensino aprenderam receitas de lanches saudáveis
Cerca de 60 diretores da rede municipal de ensino de Hortolândia participaram, nesta terça-feira (29/09), de uma oficina culinária especial, na Cozinha Escola CREAN I (Centro de Referência em Educação Alimentar e Nutricional), no Jd. Novo Ângulo. A atividade, promovida pela Prefeitura, por meio da Secretaria de Educação, Ciência e Tecnologia, faz parte da programação alusiva ao DMA (Dia Mundial da Alimentação).
Os profissionais da Educação foram divididos em duas turmas: uma pela manhã, formada por 29 profissionais de Emeis (Escolas Municipais de Educação Infantil), e outra à tarde, com 28 de Emefs (Escolas Municipais de Ensino Fundamental). Ao lado da secretária Simone Locatelli, a diretora do Departamento de Segurança Alimentar, Alessandra Barbosa, abriu as atividades com uma apresentação sobre o Dia Mundial da Alimentação, alertando para o fato de a sociedade ter perdido o costume de preparar os próprios alimentos, de priorizar ingredientes in natura mais saudáveis e de valorizar o ato de cozinhar e comer em conjunto.
“A oficina é esse espaço de encontro para lembrarmos que é fundamental retomar essa prática e a importância de ensinar aos pequenos. A alimentação tem essa capacidade única de envolver as pessoas”, avaliou. Parafraseando a poeta Cora Coralina, ela celebrou o momento de troca. “‘Feliz aquele que transfere o que sabe”. Esse é um momento que espero que possam também replicar “, completou a gestora.
Simone agradeceu a presença de todos e enfatizou a importância de promover momentos práticos de formação para enriquecer o cotidiano escolar.
A oficina foi ministrada pelo nutricionista Marcos Vinicius Tiritan, que contou com o apoio da equipe de profissionais do Departamento de Segurança Alimentar. A atividade focou na produção prática de lanches saudáveis. Foi um momento de estimular a troca de experiências e a adoção de receitas diferentes, inspiradas em preparações práticas e ingredientes saudáveis.
Durante a oficina, diretores aprenderam a preparar opções nutritivas e diversificadas, incluindo o “Sanduíche Agridoce”, que combina frango desfiado, molho especial e cubos de abacaxi fresco, e o “Sanduíche de Peito de Peru Defumado”, com molho de Iogurte natural.
O cardápio também explorou diferentes sabores e texturas com o “Sanduíche de Salame e Berinjela”, com patê de azeitonas, além de um delicioso “Sanduíche de Maçã e Nozes”, que leva maionese de salsão no preparo. Para contemplar alternativas sem carne, foi ensinado um “Sanduíche Vegetariano”, recheado com patê de ricota, folhas de agrião, cenoura ralada e pepino japonês.
“Achei incrível, tanto a oficina como o espaço realmente me surpreenderam! Eu acho que momentos como esse são importantes e nos mostram também como as atividades assim são essenciais para nós, parar um pouco, preparar os alimentos, fazer essa troca. Também nos ajuda a ter ideias para trabalhar com as crianças”, afirmou a diretora da Emei Olinda Maria de Jesus, Karina Queiroz Araújo.
“Inove Hoje. Nutra o Amanhã.”
A oficina culinária integra a programação do Dia Mundial da Alimentação de 2026, iniciada em 02 de setembro pelo Departamento de Segurança Alimentar. Com o tema “Inove Hoje. Nutra o Amanhã.”, a campanha propõe refletir sobre como aliar soluções inovadoras aos saberes tradicionais para garantir o acesso a alimentos seguros e preservar o planeta para as próximas gerações.
Celebrado anualmente em 16 de outubro por iniciativa da FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura), o DMA mobiliza a cidade com atividades ao longo de setembro e outubro. As ações envolvem crianças e estudantes da rede municipal e das OSCs (Organizações da Sociedade Civil) ligadas ao Programa Banco de Alimentos, baseando-se em cinco pilares: trabalho em equipe, ciência, tecnologia e dados, conhecimentos tradicionais e natureza.
Última atualização: 29 de setembro de 2026
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Com informações da Prefeitura de Hortolândia
