A história da cafeicultura ocupa parte importante da série. O cultivo, iniciado na região ainda no século 19, ganhou força comercial nas décadas seguintes e passou por mudanças que contribuíram para elevar a qualidade dos grãos.
Características naturais, como altitude e clima, somadas ao conhecimento dos produtores e à adoção de novas tecnologias e processos, ajudaram a consolidar a Mantiqueira como referência na produção de cafés especiais. Em 2020, a região conquistou o reconhecimento como Denominação de Origem (DO).
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Um território, muitas oportunidades
A partir da trajetória do café, o minidocumentário mostra como a identidade produtiva da Mantiqueira foi incorporando novos elementos. O queijo artesanal ganhou espaço e reconhecimento, enquanto o turismo passou a aproximar visitantes da produção rural, da gastronomia e das paisagens da região. Propriedades rurais, queijarias, cafeterias, restaurantes e pousadas passaram a integrar essa rede, ampliando as oportunidades para os negócios e movimentando diferentes municípios do território.
A produção também resgata momentos que contribuíram para essa transformação, como a criação da Associação dos Produtores de Café da Mantiqueira (Aprocam), em 1997, e o movimento de profissionalização da cafeicultura iniciado na década de 1990, com investimentos em tecnologia, novos cultivares e processos voltados à qualidade.
O Sebrae Minas atua na região há cerca de 20 anos, apoiando produtores e empreendedores em iniciativas de capacitação, inovação, acesso a mercados e valorização da origem produtora. “Temos muito orgulho de participar da trajetória de evolução da Mantiqueira de Minas, e de contribuir para aproximar atividades que se complementam e ajudam a impulsionar a economia de toda a região”, destaca o presidente do Conselho Deliberativo do Sebrae Minas, Marcelo de Souza e Silva.
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Assessoria de Imprensa Sebrae Minas| Regional Sul
Luciana Trindade
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Com informações do SEBRAE MG
