Com informações da Agência Minas
Berço da produção nacional de azeites de oliva extravirgem, o município de Maria da Fé, no Sul de Minas, sedia a 7ª edição da Festa do Azeite Novo, a partir desta sexta-feira (1/5). Durante três dias, o evento contará com atrações gastronômicas e culturais, além de incluir visitas a olivais, a fazendas produtoras de café, vinícolas, negócios ligados à culinária local e empreendimentos urbanos.
Responsável pela extração pioneira e pelo desenvolvimento de diversas tecnologias para o setor, a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) é correalizadora do evento e terá participações em diferentes momentos da programação, com palestra, plantão e visita guiada.
Durante a abertura, na sexta, o coordenador do Programa Estadual de Pesquisa em Olivicultura da Epamig, Pedro Moura, apresenta a atuação da empresa no setor, mesmo dia em que a extratora artesanal, desenvolvida por Ítalo Mostarda e usada na extração pioneira feita pela Epamig, será exposta, às 19h30.
Ainda na sexta-feira, os pesquisadores Luiz Fernando de Oliveira e Carolina Zambon conduzirão a palestra “Azeite: do campo à mesa”, em que falarão sobre a produção de modo geral, da escolha das cultivares à disponibilização do produto.
Na sexta e no sábado (2/5), a equipe de pesquisa realizará um Plantão Técnico, para esclarecer dúvidas sobre olivicultura e azeites, de 14h às 18h, no Centro Cultural.
Ainda no sábado, será realizada uma visita guiada ao Campo Experimental da Epamig, às 10h, e, às 19h30, a pesquisadora de pós-doutorado Amanda Souza comandará uma apresentação com degustação de azeites, no Café São Benedito.
