Promovido pelo Sebrae, em parceria com a ADETRÊS, Prefeitura, ACE/CDL e Nexa, o evento tem o objetivo de promover a gastronomia local, impulsionar o desenvolvimento econômico e qualificar os pequenos negócios. “As capacitações incentivam o aprimoramento das empresas e contribuem para uma gestão mais profissional dos empreendedores”, destaca a analista do Sebrae Minas Rhayssa Neto.
As consultorias nos estabelecimentos foram realizadas de 11 a 23 de maio, e o Tour Gastronômico, que teve início no dia 8 de junho, termina nesta quinta-feira (25/6). Na avaliação da empreendedora Regina Severino os conhecimentos adquiridos durante esse período tornaram-se um patrimônio permanente. “As consultorias representaram um divisor de águas para o nosso restaurante. Tivemos a oportunidade de aprimorar nossa estrutura, qualificar processos, fortalecer a gestão e desenvolver um olhar ainda mais atento às necessidades dos clientes”, afirma.
Segundo ela, que é proprietária do Restaurante Maria das Flores, um dos maiores legados dessa jornada foi conhecer mais sobre os frutos do Cerrado. “Descobrimos novas técnicas, possibilidades gastronômicas e formas de valorizar ingredientes que carregam história, identidade cultural e conexão com o território onde vivemos. Frutos como araticum, cagaita, pequi, mangaba e baru passaram a ocupar um lugar especial em nossa cozinha e em nossa proposta gastronômica”, destaca.
Além da gastronomia, o Festival de Três Marias terá atrações musicais e culturais. Mais informações pelo perfil oficial no Instagram, neste link.
SERVIÇO
Tour Gastronômico
Período: 8 a 25 de junho
Festival Gastronômico de Três Marias
Data: de 26 a 28 de junho
Local: Praça de Eventos JK
Informações: @festivalgastronomico3m
Assessoria de Imprensa Sebrae Minas – Regional Noroeste e Alto Paranaíba
Henrique Ulhoa (STARK)
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Com informações do SEBRAE MG
