A Prefeitura de Caçapava, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, está com inscrições abertas para o 1º Campeonato Municipal de Podrão de Caçapava 2026. A iniciativa tem como objetivo valorizar os empreendedores da gastronomia de rua, incentivar o turismo gastronômico e fortalecer a economia local.
A competição vai eleger os melhores lanches de rua, conhecidos como “podrões”, e os melhores molhos artesanais produzidos no município, reconhecendo a criatividade, a qualidade e a dedicação dos comerciantes locais.
As inscrições podem ser realizadas até o dia 10 de julho de 2026, por meio do formulário: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdJRdQv7aMenhwS96Khw6HiyJRLaSSDIVJGUPJ-Hx6mnvnPlQ/viewform
Para participar, é necessário informar os seguintes dados: nome do participante, telefone para contato via WhatsApp, nome do trailer, food truck ou estabelecimento gastronômico e endereço completo.
Após o encerramento das inscrições, será elaborado um cronograma de visitas técnicas para avaliação dos participantes. As degustações acontecerão durante os meses de julho e agosto de 2026.
Cada participante deverá apresentar um podrão (lanche principal) e um molho ou maionese artesanal de sua escolha. O lanche deverá ser dividido em porções suficientes para degustação dos jurados.
A comissão julgadora será composta por cinco jurados convidados pela organização, podendo incluir representantes da gastronomia, imprensa, sociedade civil e convidados especiais.
Critérios de avaliação do lanche
Os lanches serão avaliados com notas de 0 a 10 nos seguintes quesitos:
Sabor e equilíbrio dos ingredientes (peso 4);
Qualidade dos ingredientes (peso 3);
Montagem e apresentação (peso 1);
Criatividade e identidade do produto (peso 1);
Textura e ponto de preparo (peso 1).
Critérios de avaliação do molho
Os molhos e maioneses artesanais serão avaliados com notas de 0 a 10 nos seguintes quesitos:
Sabor (peso 5);
Harmonia com o lanche (peso 2);
Originalidade (peso 2);
Consistência e textura (peso 1).
A nota final de cada participante será calculada a partir da média das avaliações dos cinco jurados, considerando peso 8 para a nota do lanche e peso 2 para a nota do molho.
Em caso de empate, serão considerados, nesta ordem, os seguintes critérios: maior nota em sabor do lanche, maior nota em qualidade dos ingredientes, maior nota em harmonia do molho, maior nota em criatividade do lanche e, persistindo o empate, decisão da Comissão Organizadora.
Premiação
Ao final do campeonato será divulgado o Ranking Oficial do Podrão de Caçapava 2026.
Serão concedidas as seguintes premiações:
Medalha de Ouro – Melhor Podrão de Caçapava 2026;
Medalha de Prata – Segundo Melhor Podrão de Caçapava 2026;
Medalha de Bronze – Terceiro Melhor Podrão de Caçapava 2026.
A organização também poderá conceder menções especiais nas categorias:
Melhor Molho Artesanal;
Podrão Mais Criativo;
Honra ao Mérito;
Revelação Gastronômica.
O resultado será divulgado nos canais oficiais da Prefeitura de Caçapava, contribuindo para a promoção dos empreendedores participantes e para o fortalecimento do turismo gastronômico local.
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Com informações da Prefeitura de Caçapava
