Conselho Gestor e Comitê Técnico do PDAS realiza visita em instalações de processamento mínimo de vegetais

Secretaria de Agricultura e Segurança Alimentar

Trabalho começa no plantio, passa pela colheita diária e cuidados de higienização e manipulação

Nesta quinta-feira (23/07), uma equipe de atuação no PDAS participou de uma visita técnica às instalações de uma área de processamento mínimo de alimentos, em Biritiba Mirim. O grupo formado pelo secretário municipal de Agricultura e Segurança Alimentar, Renato Abdo; o assessor do Ibrahort – Instituto Brasileiro de Horticultura, Bruno Toucedo; a nutricionista do Departamento de Alimentação Escolar (DAE), Sara Monteiro; a diretora do DAE, Edmila Pivoto; a diretora da Escola Municipal Desembargador Armindo Freire Mármora, Adamaris Aparecida da Silva Branco; a professora da Fatec Mogi das Cruzes, Mariana Fraga; e o auxiliar administrativo da SMASA, Allan Granchamps, esteve no Sítio Hiromi para conhecer as etapas de produção.

O trabalho começa no plantio, passa pela colheita diária e pelos cuidados de higienização e manipulação rigorosos que contribuem para o processamento mínimo. O trabalho é concluído com o transporte climatizado, assegurando a qualidade das hortaliças e legumes.

Coordenada pela Secretaria Municipal de Agricultura e Segurança Alimentar, a visita teve como objetivo avaliar os processos, equipamentos e qualidade dos insumos. Faz parte das ações do Programa de Desenvolvimento Alimentar Sustentável, que avança para novas fases. “O PDAS trabalha para que as escolas municipais possam receber alimentos frescos e higienizados, facilitando o preparo das refeições nas escolas e reduzindo desperdícios”, explica o secretário Renato Abdo.

O PDAS segue em desenvolvimento em Mogi das Cruzes e permite que o município atue como protagonista na implementação de políticas públicas inovadoras voltadas à segurança alimentar, sustentabilidade e qualidade de vida dos estudantes da rede municipal.

Além de qualificar a merenda escolar, o programa também fortalece a agricultura familiar local e promove a integração entre produtores, poder público e a cadeia produtiva de hortaliças.

O PDAS propõe um modelo estruturado de utilização de vegetais frescos e higienizados na merenda escolar, promovendo redução significativa do desperdício; economia de água, energia e insumos; melhor custo por porção; mais qualidade, praticidade e segurança na alimentação escolar. 

A Prefeitura de Mogi das Cruzes, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura e Segurança Alimentar, realiza na próxima terça-feira (28/07), às 16 horas, encontro técnico com as Cooperativas do município, para tratar do tema: Vegetais Frescos Higienizados. O evento será realizado na sede da Cooprojur, que fica na Rua da Associação, número 05, em Jundiapeba.