O resultado reforça a excelência da produção regional e o potencial dos pequenos negócios rurais, que recebem apoio do Sebrae Minas em diversas ações para fortalecer os empreendimentos e desenvolver o território, consolidando a região como polo produtivo. “Apoiamos os produtores na gestão, qualidade dos produtos, acesso ao mercado e valorização do território. O resultado no Prêmio Queijo Brasil reflete o potencial e excelência produtiva da região que se consolida como referência”, pontua o assistente do Sebrae Minas Felipe Malveira.
A produtora Eduarda Barbosa Santos, da Queijaria Dinda, foi indicada para a Seleção Queijista, que reúne os 12 melhores participantes do concurso. Ela apresentou, pela primeira vez no concurso, uma receita de iogurte. Além da indicação especial, ela recebeu quatro medalhas, sendo três Ouro. “Ainda em 2019, o Sebrae teve a iniciativa de levar os produtores para concorrer nessas premiações e, hoje, somos uma região reconhecida. O prêmio é de todos nós”, destaca.
Qualidade reconhecida
Entre os destaques da premiação, a Queijaria Xodó, de Catuti, levou para casa cinco medalhas, sendo duas de Ouro e três de Prata. A propriedade comandada pelo casal Marcelo Caique Cardoso e Sarah Manuely, existe há pouco mais de cinco anos e produz uma média 200 peças de queijo por dia, de diversos tipos e sabores. Nos últimos anos, a queijaria passou por uma reformulação gerencial e nos processos produtivos, possibilitando avançar ainda mais na qualidade do produto final. “A participação neste concurso nacional já nos torna vitoriosos, e fomos ainda mais abençoados com as premiações”, destaca o produtor.
Conheça os medalhistas
· Ouro:
Queijo Palito (Queijaria Dom Lucas); Trancinha Condimentada (Queijaria Estrela da Serra); Requeijão do Norte (Fazenda Guarazinho); Manteiga Ghee (Fazenda Guarazinho); Queijo Palito (Queijaria Dona Saúde); Manteiga (Dona Cida do Requeijão); Manteiga de Garrafa (Recanto do Queijo); Queijo Cozido Trança (Queijaria do Gerson); Iogurte Natural (Queijaria da Dinda); Palitinho (Queijaria da Dinda); Queijo Cozido Trancinha (Queijaria da Dinda); Manteiga de Garrafa (Requeijão Vô Dico); Manteiga de Garrafa (Requeijão da Jura); Manteiga (Laticínios NV); Iogurte Natural (Queijaria Xodó); Queijo Cozido Nozinho tradicional (Queijaria Xodó).
· Prata:
Queijo Cozido Defumado (Queijaria Estrela da Serra); Queijo Cozido Nozinho (Queijaria Estrela da Serra); Manteiga de Garrafa (Queijaria Estrela da Serra); Manteiga de Garrafa (Fazenda Guarazinho); Queijo Artesanal de Minas (Queijaria Dona Saúde); Queijo Cozido Nozinho Condimentado (Queijaria Dona Saúde); Requeijão Moreno (Requeijão MJ); Queijo Cozido Trança (Queijaria Silveira Fernandes); Queijo Artesanal de Minas (Liu Queijaria); Queijo Cozido Defumado (Liu Queijaria); Queijo Cozido Nozinho (Liu Queijaria); Queijo Minas Artesanal Tradicional (Recanto do Queijo); Queijo Cozido Defumado (Queijaria do Gerson); Rubi Queijaria (Queijo Trança); Queijo Cabacinha Curada (Queijo Trança); Queijo Artesanal (Queijo Trança); Queijo Semi Cozido (Queijo Trança); Queijo Aromatizado com Alecrim (Queijo Trança); Doce de Mel (Queijo Trança); Manteiga de Garrafa (Requeijão Serra de Minas); Requeijão em Barra (Requeijão Serra de Minas); Requeijão em Barra (Requeijão Quaresma); Requeijão Moreno (Laticínios NV); Queijo Nozinho Condimentado (Queijaria Xodó); Queijo Palito Tradicional (Queijaria Xodó); Queijo Palito Condimentado (Queijaria Xodó).
· Bronze:
Queijo Artesanal de Minas (Queijaria Estrela da Serra); Queijo Cozido Nozinho Condimentado (Liu Queijaria), Requeijão em Barra (Requeijão Vô Dico); Burrata Artesanal (Queijaria Dinda).
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Com informações do SEBRAE MG
