Além da exposição dos queijos artesanais, o Sebrae Minas apresentou o espaço Origem Minas, que reúne produtos certificados da agroindústria mineira. Os visitantes tiveram a oportunidade de degustar cafés especiais, doces de leite, mel e derivados apícolas, antepastos e geleias, farinhas de mandioca, farofas artesanais e azeites saborizados produzidos por pequenos negócios do estado. O ambiente valoriza a diversidade da produção mineira, fortalece a identidade territorial e amplia as oportunidades de mercado para os empreendedores.
Em parceria com a Associação dos Produtores de Cachaça de Alambique do Cerrado Mineiro (CaCem), o Sebrae também fortaleceu a integração entre duas importantes cadeias produtivas do estado, evidenciando o potencial da harmonização entre cachaças de alambique e queijos artesanais como estratégia para agregar valor aos produtos mineiros.
“A ExpoQueijo reuniu produtores, especialistas, compradores e consumidores em um ambiente que favoreceu a geração de negócios e a troca de conhecimento. O Sebrae Minas participou desse movimento para fortalecer a cadeia do queijo artesanal, apoiando os produtores na gestão, inovação e ampliação de mercados”, destaca o analista da entidade Alessandro Henrique de Souza.
Da tradição familiar à Medalha de Ouro
Entre os empreendedores que representaram essa trajetória está Frederico Lima, fundador da Lima Queijos Especiais, de Sacramento, no Alto Paranaíba. Engenheiro químico, ele levou para a produção familiar os conhecimentos adquiridos no mestrado e doutorado. Foi durante a pesquisa acadêmica que surgiu a ideia de criar o Minasbri, queijo desenvolvido a partir do Queijo Minas Artesanal e maturado com o mofo branco característico do queijo brie.
A inovação foi reconhecida e o Minasbri conquistou a Medalha de Ouro na ExpoQueijo Brasil 2026. “Sempre produzimos queijo na família para consumo, mas optei por aplicar o conhecimento que adquiri na universidade à nossa realidade. O Minasbri nasceu dessa união entre tradição e pesquisa. Essa medalha valoriza a qualidade do nosso trabalho, que é resultado do empenho de toda a nossa equipe, da confiança dos nossos clientes e do compromisso diário em produzir queijos que representam o melhor da nossa região”, comemora.
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Com informações do SEBRAE MG
