O Circuito das Frutas iniciou nesta quinta-feira (15) o Curso de Análise Sensorial e Serviço do Vinho, oferecido gratuitamente aos produtores da região. Itupeva esteve representada na atividade pelo Departamento de Turismo.
A capacitação é realizada em parceria com a Sociedade Brasileira de Sommeliers (SBSomm) e segue até 3 de dezembro de 2026, com nove encontros presenciais e 40 vagas disponibilizadas.
A iniciativa tem como objetivo ampliar os conhecimentos técnicos dos produtores, com foco na análise sensorial dos vinhos, na identificação de possíveis defeitos aromáticos, na avaliação de rótulos de diferentes regiões do mundo e nas técnicas adequadas de serviço da bebida.
Presidente do Circuito das Frutas e prefeito de Itupeva, Rogério Cavalin destacou a importância da qualificação para o desenvolvimento da vitivinicultura regional e para o fortalecimento do turismo ligado à produção de vinhos.
“Investir na capacitação dos nossos produtores é uma forma de agregar valor à produção regional, ampliar conhecimentos e aprimorar a qualidade dos produtos e das experiências oferecidas aos visitantes. O Circuito das Frutas tem um grande potencial na vitivinicultura, e iniciativas como essa contribuem para que nossos produtores estejam cada vez mais preparados para atender às novas oportunidades do mercado”, afirmou.
Durante o curso, os participantes terão contato com temas como técnicas de degustação, amadurecimento e envelhecimento dos vinhos, espumantes, vinhos doces e fortificados, harmonização, acessórios e procedimentos para abertura e decantação de garrafas.
A programação também inclui atividades práticas de serviço de espumantes e preparação do ambiente para o atendimento, proporcionando conhecimentos que podem ser aplicados tanto na produção e comercialização quanto na recepção de visitantes.
A participação de Itupeva integra as ações regionais de qualificação e troca de conhecimentos voltadas ao desenvolvimento do turismo e da vitivinicultura. A formação contribui para valorizar os vinhos produzidos na região e ampliar as experiências oferecidas aos turistas.
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Com informações da Prefeitura de Itupeva
