O pão de mel foi o doce escolhido na edição desta quinta-feira (15) do curso de Padaria Artesanal, do Fundo Social de Solidariedade (FSS) de Santos. A massa fofinha e suas especiarias têm ajudado a ‘adoçar’ a vida de inúmeras de mulheres, que encontram o impulso para empreender, nos cursos gratuitos de geração de renda e inclusão social
A confeiteira e professora do FSS, Priscila Freitas Macedo, ensinou o grupo de alunas a fazer o delicioso doce. Algumas pela primeira vez, outras foram em busca de aprimoramento. A receita leva ovos, chocolate em pó, açúcar mascavo, mel, leite, farinha de trigo, canela e cravo em pó, fermento, margarina, óleo e bicarbonato. Considerada prática, econômica e deliciosa.
O investimento nos ingredientes chega a custar em média R$ 50 reais para produzir uma fornada de 35 pães de mel. Vendidos a R$ 7, é possível obter ganho líquido de R$ 195.
ADOÇANDO A VIDA
A pensionista Sandra Maria Mathias, de 71 anos, encontrou nos cursos do FSS a possibilidade da renda extra. Conta que quando criança já fazia biscoitos de nata, dom que carrega por toda uma vida. Mas, o que se restringia em atender família e amigos se transformou em oportunidade: especializou-se em bolos e brigadeiro gourmet e tem clientela fixa. “Fiz muitos cursos, mas os que concluí no FSS mudaram a minha vida e hoje estou aqui novamente”.
Nilselma Reis da Silva, 64, começou a frequentar os cursos no ano passado. Está decidida a empreender. “As receitas que a gente aprende são muito fáceis e acessíveis. Faço salgados também”.
Já Maria Lúcia Costa, 77, se dedica à produção das delícias que aprende no FSS para atender amigos e família, mas pensa em empreender em breve. “Aqui somos bem acolhidas pelas professoras, aprendemos rápido e fazemos amizade”.
EMPREENDENDO E TRANSFORMANDO
A professora Priscila também teve sua vida ‘adoçada’ pelo FSS. Atualmente é chefe de cozinha e gerencia uma confeitaria em Santos. Antes de conhecer os cursos, vendia pães de mel no local de trabalho e soube do curso por meio de uma tia, que a incentivou a ingressar na Vila Criativa (Zona Noroeste). “Só tinha uma vaga e era minha!”.
Desde então, o talento e habilidade a transformaram em uma das professoras dos cursos do FSS, há quase oito anos. “Fui buscar aprimoramento e tive muitas portas abertas. Minha vida é empreender, ensinar e incentivar outras mulheres a fazerem o mesmo.
“A confeitaria não é um mundinho dos docinhos pequenos. São pães, bolos confeitados, um leque de variedades que podem transformar a vida de muitas mulheres e famílias”, conta, orgulhosa.
Esta iniciativa contempla o item 4 dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU: Educação de Qualidade. Conheça os outros artigos dos ODS
Fotos: Francisco Arrais
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Com informações da Prefeitura de Santos
